Universidade Federal de Santa Catarina Centro Tecnológico Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química



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circulação externa. 

Dissertação de Mestrado (Engenharia Química). Universidade 

Federal de Santa Catarina (UFSC), 101p., 1997. 

 

POLLARD, D.J.; SHANLOU, P.A.; LILLY, M.D.; ISON, A.P. Saccharomyces 



cerevisae fermentations in a pilot scale airlift bioreactor: comparison of air sparger 

configurations.

 Bioprocess Engineering. Vol. 15 (5). Pp. 279-290, 1996.   

 

RICHWARE.  Disponível na Internet: 



http://www.richware.com.br

, 07/02/2003. 

 

RIZZON, A.L; GUERRA, C.C; SALVADOR, G.L. Elaboração de vinagre na 



propriedade agrícola

. Circular Técnica Nº 15, EMBRAPA – Centro Nacional de 

Pesquisa de Uva e Vinho, Bento Gonçalves, 1992. 

 


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