Universidade Federal de Santa Catarina Centro Tecnológico Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química



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y = 0,136x - 2,0088

R

2

 = 0,9873

y = 0,1033x - 1,6352

R

2

 = 0,9625

-2,0

-1,5

-1,0

-0,5

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Tempo (dia)

ln

 X

 (g

/L

)

Airlift

Clássico

 

Figura 4.4 – Velocidade específica de crescimento média durante a quarta cultura para 



ambos biorreatores. 

 

O biorreator airlift obteve uma velocidade específica de crescimento média 



de 0,14 d

-1

 e o biorreator clássico de 0,10 d



-1

. Os dois biorreatores possuem valores 

próximos de velocidade de crescimento de células demonstrando uma pequena 

vantagem para o biorreator airlift.  

Serão apresentados a seguir os fatores de conversão de álcool em ácido 

acético e álcool em células para os oito primeiros dias de cultura. 

 

4.6.3 Fator de conversão Y



p/s 

 

As Figuras 4.5 e 4.6 mostram o fator de conversão de álcool em ácido 



acético antes da adição de álcool comercial obtidos durante a quarta cultura para ambos 

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