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Lista de Figuras
Figura 1: Ganho de comida. Século XIX. Foto: Cristhiano Junior.
Figura 2: Baianas de acarajé comercializando em seus pontos de venda –
Terreiro de Jesus, Pelourinho. Salvador (BA), 2001. Foto: Elizabete de Castro.
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RESUMO
A baiana de acarajé é parte integrante do cenário turístico, social, econômico e
cultural do estado da Bahia, principalmente na cidade do Salvador. Trata-se de
um estudo de abordagem etnográfica, realizado no período de setembro a
dezembro de 2009. O objetivo deste estudo é analisar as acepções sobre o
fenômeno do corpo obeso das baianas de acarajé e suas condições de
trabalho considerando o livre curso de suas narrativas a respeito de sua
alimentação, seu corpo, suas condições de vida, saúde e meio ambiente no
trabalho. O trabalho da baiana é desgastante e requer muita dedicação. Ao
mesmo tempo em que é a forma de subsistência destas trabalhadoras, este
tipo de atividade pode trazer prejuízos à saúde destas mulheres. O fogo e a
fumaça e os movimentos repetitivos são apontados como possíveis riscos para
a aquisição de enfermidades. Foi identificado que as baianas elegem um duplo
corpo em relação ao modo de viver no mundo: obeso para o seu trabalho de
baiana e magro para sua vida cotidiana. Neste sentido percebe-se também que
a falta de tempo para a vida social possibilita a baiana a não cuidar do seu
corpo e da sua alimentação.
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