Universidade federal da bahia faculdade de medicina da bahia



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ARTIGO I 

 

 

 

OBESIDADE E TRABALHO DAS BAIANAS DE ACARAJÉ NA 

CIDADE DO SALVADOR-BAHIA, BRASIL 

 

OBESITY AND WORK OF THE "BAIANAS DE ACARAJÉ" IN THE 

CITY OF SALVADOR-BAHIA, BRAZIL. 

 

 

 

 

 

 

 

 

AMANDA ORNELAS TRINDADE MELLO 

RONALDO RIBEIRO JACOBINA 

MARIA DO CARMO SOARES FREITAS 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

34

RESUMO 



 

Trata-se de um estudo de caráter qualitativo cujo objetivo é analisar as 

acepções sobre o fenômeno do corpo obeso das baianas de acarajé e a 

relação com sua saúde, ambiente e práticas alimentares no trabalho. O 

trabalho da baiana é desgastante e requer muita dedicação. Ao mesmo tempo 

em que é a forma de subsistência destas trabalhadoras, este tipo de atividade 

pode trazer prejuízos à saúde destas mulheres. O fogo, a fumaça e os 

movimentos repetitivos são apontados como possíveis riscos para a aquisição 

de acidentes e enfermidades. Foi identificado que as baianas elegem um duplo 

corpo em relação ao modo de viver no mundo: obeso para o seu trabalho de 



baiana e magro para sua vida cotidiana. Neste sentido percebe-se também que 

a falta de tempo para a vida social possibilita à baiana a não cuidar do seu 

corpo e da sua alimentação. 



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