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A ‘Terceira Semana da Cozinha Italiana no Mundo' é uma manifestação promovida pelo Governo italiano em mais de 300 sedes diplomático-consulares, onde decorrem simultaneamente cerca de 1000 eventos para celebrar as excelências do Made in Italy agroalimentar. Concebida pelo Ministério dos Negócios Estrangeiros e da Cooperação Internacional com um grupo de trabalho que envolve o Ministério das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais, o Ministério da Educação, da Universidade e da Investigação e o Ministérios dos Bens e Atividades Culturais, é uma ação conjunta que envolve todas as instituições públicas e privadas empenhadas na promoção do Made in Italy e da Cozinha italiana: as Regiões, a Agência ICE (Instituto Nacional para o Comércio no Estrangeiro), ENIT (Turismo de Itália), universidades, academias de cozinha, redes dos restaurantes italianos certificados e operadores do sector enogastronómico e do design.

Para esta terceira edição, a Embaixada de Itália em Portugal, o Instituto Italiano de Cultura de Lisboa, a Câmara de Comércio Italiana para Portugal e a associação ASCIP – Dante Alighieri do Porto propõem uma programação que visa dar a conhecer a variedade enogastronómica italiana, com destaque para as regiões e os territórios de origem dos produtos e para a tradição da dieta mediterrânica.

Segue o programa dos eventos.



PROGRAMA DE LISBOA

Segunda-feira, 19 de Novembro

18h30 – Instituto Italiano de Cultura, Rua do Salitre 146, Lisboa

O Gastronauta® + Degustação de produtos da Úmbria

Abertura da Semana com a presença do jornalista e escritor Davide Paolini, também conhecido como Gastronauta®. Marca registada por Paolini em 1999 a partir da sua transmissão na Rádio 24, Gastronauta® define quem escolheu comer com a própria cabeça, sem se deixar influenciar pelos lugares-comuns. Paolini leccionou Turismo Enogastronómico na Universidade de Parma, desde 1983 assina a rubrica “A me mi piace” no jornal Il Sole 24 Ore e é autor de numerosos livros sobre comida e marketing gastronómico e territorial.

Haverá ainda uma apresentação da Região italiana da Úmbria, em especial a Valle Umbra e Valnerina, pela instituição Ati3Umbria, com degustação de produtos típicos, de entre os quais os vinhos DOC e DOCG Sagrantino di Montefalco e Trebbiano Spoletino, as lentilhas de Castelluccio di Norcia IGP, o açafrão de Cascia, o aipo preto de Trevi, o presunto de Norcia IGP, entre outros.

A degustação é preparada pela Agri-chef Maria Zappelli e pelos Chefes Fabrizio Gentili e Gigi Catana, com a colaboração do Chef Francesco Palo do Restaurante “Il Matriciano” de Lisboa.



Entrada livre. Reserva obrigatória para o e-mail: iiclisbona.reservas@esteri.it
Terça-feira, 20 de Novembro

11h00-13h00 – Instituto Italiano de Cultura, Rua do Salitre 146, Lisboa

Workshop de cozinha regional da Úmbria

Das 11h00 às 13h00, no Espaço cozinha do Instituto Italiano de Cultura tem lugar um workshop de cozinha regional da Úmbria pela Agri-chef Maria Zappelli e pelos Chefes Fabrizio Gentili e Gigi Catana, com preparação de pratos típicos, como o creme de aipo preto, a sopa de lentilhas, strangozzi, creme de grão com açafrão.



Lugares limitados. Preço especial 15 €. Para reserva e modalidades de pagamento escrever para o e-mail: iiclisbona.reservas@esteri.it
19hoo - Embaixada de Itália – Largo Conde de Pombeiro n. 6, Lisboa

Jantar de Gala: Rossini à mesa

Para inaugurar a Semana dedicada às artes da culinária italiana, a Embaixada dedica um jantar de gala a Gioacchino Rossini, associando-se assim às celebrações que decorrem em todo o mundo nos 150 anos da morte do grande compositor, que também foi apreciador da boa mesa e requintado gastrónomo. O jantar é realizado pelo Chef Pasquale Laera (estrela Michelin) e conta com a exibição musical da mezzo-soprano Joana Dinis da Fonseca e do pianista Alessio Vellotti, que interpretarão árias rossinianas.


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