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Batata semente hidropônica
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| Batata semente hidropônica
Batata Semente A
batata ( Solanum tuberosum), con- hecida no Brasil como batata inglesa é na verdade originária da região dos Andes, na América, onde vem sendo cultivada a cerca de 7.000 anos. A batata só foi introduzida na Europa no século 16. É uma hortaliça do tipo tubérculo, que são os órgãos co- mercializáveis e usados como material de propagação. Dada a sua relevância, a Organiza- ção das Nações Unidas para a Agri- cultura e Alimentação (FAO) declarou 2008 o Ano Internacional da Batata. Esta iniciativa teve a função de chamar a atenção da comunidade científi ca e da população mundial da importância que este alimento apresenta para a humani- dade em especial aos pobres e famintos (Pereira, 2008). Na saúde humana a batata repre- senta um alimento rico em carboidratos (17,6%), além de proteínas, vitaminas (A, B1, B2, C e Niacina) e minerais. O incentivo ao cultivo e as altas produ- tividades obtidas pelo melhoramento genético da espécie são garantias de um alimento de alta qualidade para muitos povos ao longo das gerações. A produtividade brasileira média de batata é baixa, em torno de 19 t/ha (Agrianual, 2004). Uma das principais causas dessa baixa produtividade é qua- lidade do material propagativo utilizado pelos bataticultores. O tubérculo é o meio de propagação assexual da batata, onde pode ser o responsável pela trans- missão de várias doenças viróticas que causam a degenerescência dos cultivos comerciais. O sucesso de um cultivo agrícola qualquer depende, entre outros fatores, do uso de sementes de qualidade fi tos- sanitária. Como o meio de propagação assexual da batateira pode ser respon- sável pela transmissão de patógenos, a obtenção de batata-semente utilizando meios que garantam sanidade torna-se de grande import‚ncia na cadeia produ- tiva. Assim, diversas pesquisas têm sido feitas no Brasil e no mundo com a fi nalidade de produzir minitubércu- los em grande escala e com qualidade para plantio. Os custos de produção da batata-consumo ainda são elevados dev- ido ao preço da semente que oscila en- tre 30 a 50% do custo total. Com isso, novas alternativas para produção de mini-tubérculos são necessárias visando a redução do custo deste insumo. Técnicas da biotecnologia como a cultura de tecidos têm sido usadas para obter plantas isentas de viroses para serem levadas para os locais de produção dos minitubérculos, que pos- teriormente serão destinados aos cam- pos de produção de batata-semente. Os sistemas atuais de produção dos mini-tubérculos são os canteiros, vasos, bandejas de isopor e o atual sistema de hidroponia. O cultivo hidropônico - que se refere ao cultivo de plantas em água, sem solo - apresenta uma série de vanta- gens em relação ao sistema tradicional, citando-se menor incidência e trans-
Cultivares Colheitas Canteiro Vaso Hidroponia Média Monalisa Única 7,0 b
6,2 b 19,0 a
10,7
Escalonada 12,5 b 9,4 b
47,5 a 21,1
Média 9,8
7,8 33,3
Ágata Única
9,6 b 7,7 b
18,8 a 12
Escalonada 12,7 b
9,9 b 38,6 a
20,4 Média
11,2
8,8 28,7
Média do sistema de cultivo
10,5 8,3 31 Tabela 1. Número de tubérculos por planta de batata em função de cultivares, método de colheita e sistema de cultivo em canteiro, vaso e hidroponia Médias seguidas de mesma letra na linha não diferem entre si (Tukey, 5%). Fonte: Corrêa et al., 2008. |