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Classifi cação  ruim:

  muitas  vezes, 

a  cada  três  ou  quatro  sacos  de  bata-

tas  tamanho  especial  sobra  um  saco 

de batata miúda, ou seja, batatas que 

são  vendidas  a  preços  menores.  Os 

consumidores  não  aceitam  pagar  as 

batatas miúdas pelo mesmo valor que 

pagam pelas batatas graúdas.

 

Danos  nos  tubérculos:



  os  danos 

mais  freqüentes  são  ferimentos 

causados  durante  o  transporte  e 

manuseio,  principalmente  quando 



Comercialização

Sacolão Center

se  utiliza  sacos  de  nylon.  Além  dos 

danos mecânicos, é comum que mui-

tos tubérculos já venham com danos 

ocasionados  por  pragas,  doenças,  la-

vagem e colheita.

As  perdas  médias  são  em  torno  de 

15% de cada saco de 50 kg, ou seja, de 

sete a oito kg de batatas. Para amenizar os 

problemas e melhorar as vendas de bata-

ta  fresca,  Rodrigo  sugere  a  introdução 

de  variedades  mais  duráveis,  como  era 

a  Bintje,  mais  capricho  na  classifi cação, 

utilização  de  embalagens  que  protejam 

as batatas e a disponibilizaçao de infor-

mações culinárias aos consumidores.  

rodrigocenter@centershop.com.br

Divulgação




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Purê de Batata Recheado



Ingredientes

Purê


1 quilo de batata cozida e 

espremida

1 colher de sopa margarina

Sal a gosto 

200 ml leite

Recheio


500 gramas carne moída

1/2 pimentão picado

1 tomate picado com 

semente


2 dentes de alho amassado

1 pacotinho de tempero 

pronto vermelho

Sal e orégano a gosto

1 cebola picada

suco de 1/2 limão

2 colheres de sopa de 

extrato tomate

150 gramas de presunto 

300 ml de água

300 gramas de mussarela

GIGABOM / MR. BATATA

gigabombatata@hotmail.com 

Telefone (45) 3055-2596

Shopping Panambi

Rua Haroldo Hamilton 478, sala 3

Centro - Toledo (PR) CEP 85905-390

Culinária

Modo de Fazer:

 

Purê


Colocar  a  batata,  marga-

rina,  sal,  leite  em  uma  panela. 

Mexer bem em fogo brando.

Recheio


Frite o alho e a cebola.  Acres-

cente  a  carne  refogue  bem. 

Acrescente  suco  do  limão  e 

deixe  evaporar.  Coloque  o 

pimentão,  tomate,  tempero 

pronto,  sal,  orégano,  extrato 

de  tomate  e  refogue  bem. 

Coloque  água  até  cobrir  a 

carne  e  deixe  cozinhar  até  a 

água secar.

Montagem

Em  uma  forma  24x32  faça 

uma  camada  de  purê,  uma 

de presunto, a carne e a mu-

sarela. Faça outra camada com 

o  purê,  coloque  musarela 

por  cima  e  salpique  orégano. 

Leve ao forno até derreter a 

musarela.

Divulgação

Lucas Delgado



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AQUI ESTAS EMPRESAS TÊM PRIORIDADE



PARCERIA ABBA

2005 a 2010





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