Química volume 1



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Capítulo 7. Ácidos, bases e sais

Capítulo 8. Reações químicas: estudo qualitativo

Capítulo 9. Cálculos químicos: uma iniciação

Capítulo 10. Reações de oxirredução

Capítulo 11. Óxidos
<140>
capítulo

7 Ácidos, bases e sais
Robson Mereu/Arquivo da editora

Muitos alimentos e produtos presentes em nosso dia a dia contêm ácidos. O ácido cítrico, por exemplo, está presente no tomate, no limão e na laranja; o ácido acético é encontrado no vinagre; o ácido bórico é um dos componentes da água boricada e do polvilho antisséptico; o ácido acetilsalicílico está presente em alguns medicamentos; e o ácido sórbico é um dos componentes de alguns cremes esfoliantes.


Este capítulo irá ajudá-lo a compreender:

• ácidos, bases e sais segundo o conceito de Arrhenius;

• nomenclatura e formulação de ácidos, bases e sais;

• indicadores ácido-base e pH.


Para situá-lo

Leia o trecho de uma reportagem e o título de uma matéria publicada em um site.
Para evitar a azia, especialistas recomendam não consumir alimentos gordurosos e frutas ácidas como limão e abacaxi [...]
KRIEGER, Jessica. Azia: conheça as causas e saiba quais alimentos evitar. Disponível em: . Acesso em: 14 dez. 2015.

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