Proteína fonte de aminoácidos


Recomendações de proteínas



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Recomendações de proteínas


Atletas de endurance 1,2 a 1,4g/kg

Atletas de força 1,2 -1,7 g/kg

(ACSM)

PROTEÍNA SUPERIOR A 2G/KG/D:

• Ingerir proteína animal pela dieta pode elevar o consumo de gordura saturada e colesterol;

• História familiar de doenças hepáticas e renais mais atenção;

•Dieta desbalanceada com excesso proteínas pode levar a redução do conteúdo mineral ósseo (cálcio).

Boas fontes de proteínas:


Alimento

Quantidade

Proteinas (g)

Kcal

Peito de frango sem pele

85g

26

140

Linguado assado ou grelhado

85g

21

100

Carne bovina magra

85g

26

172

VALOR BIOLÓGICO DAS PROTEÍNASN

ALIMENTO A==GRADUAÇÃO

Ovo (inteiro) 100

Leite de vaca 91

Clara de ovo (albumina) 88

Peixe 83

Bife magro 80

Frango 79

Arroz 59

Feijão 49

Fontes de Proteínas Criadas em Laboratório

SUPLEMENTO GRADUAÇÃO

Whey Protein Isolado 110 -159

Whey Protein Concentrado 104

Caseína 77

Proteína da Soja 74

Food and Agriculture Organization of the United Nations. The Amino Acid Content of Foods

and Biological Data on Proteins.




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