Proteína fonte de aminoácidos



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PROTEÍNAS E EXERCÍCIO FÍSICO

PROTEÍNA

  • Fonte de aminoácidos
  • Síntese protéica: músculos (anabolismo), hormônios, enzimas, tecidos...
  • Transporte
  • Fonte de Energia
  • FORMADAS POR COMBINAÇÕES DE 20 AAS EM DIFERENTES PROPORÇÕES.
  • 2 AAS = DIPEPTÍDEO

    3 AAS = TRIPEPTÍDEO

    UMA PROTEÍNA PODE TER 400 OU + AAS.

    Não há reserva de PROTEÍNA ou de AAS livres no organismo, mas há um

    Pool de aminoácidos em estado de equilíbrio dinâmico.

    TURNOVER PROTÉICO

    .

PROTEÍNA

  • Aminoácidos Essenciais: isoleucina, leucina, valina (BCAA), lisina, treonina, metionina, triptofano, fenilalanina e histidina.
  • Aminoácidos não essenciais: glicina, alanina, serina, cistina, tirosina, ácido aspártico, ác. Glutâmico, prolina, hidroxiprolina, arginina.



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