O desenvolvimento da olivicultura no rio grande do sul: potencialidades e desafios



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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL 
CENTRO DE ESTUDOS E PESQUISAS EM AGRONEGÓCIOS 
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM AGRONEGÓCIOS 
 
 
 
 
 
 
 
Denise Saueressig 
 
 
 
 
O DESENVOLVIMENTO DA OLIVICULTURA NO RIO GRANDE DO SUL: 
POTENCIALIDADES E DESAFIOS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Porto Alegre 
2018 
 


 
 
Denise Saueressig 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O DESENVOLVIMENTO DA OLIVICULTURA NO RIO GRANDE DO SUL: 
POTENCIALIDADES E DESAFIOS 
 
 
 
 
Dissertação de Mestrado apresentada ao Programa de Pós-
Graduação  em  Agronegócios  do  Centro  de  Estudos  e 
Pesquisas  em  Agronegócios  da  Universidade  Federal  do 
Rio Grande do Sul, como requisito parcial para obtenção do 
título de Mestre em Agronegócios.  
 
Orientadora: Profa. Dra. Andrea Troller Pinto 
Coorientador: Prof. Dr. Glauco Schultz 


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