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Formação Econômica

, Campinas, (3): 17-23, jun. 1999.

 

Café no Brasil: dois séculos de história 

 

 



Julio Hidemitsu Corrêa Nagay

1

 

 

 

Apresentação 



 

O  café  é  um  produto  extremamente  popular  no  mundo.  Sendo 

característico  de  regiões  intertropicais,  o  cafeeiro  necessita  de  um  clima 

quente e úmido, além de solo rico, sendo o de terra roxa o tipo onde a planta 

apresenta grande produtividade. O desenvolvimento inicial de suas mudas é 

lento: o cafeeiro só atinge sua produção máxima a partir dos cinco anos. O 

fruto começa a nascer quando a árvore está em floração e amadurece, indo 

do verde ao vermelho. 

O  Brasil  é  líder  no  mercado  de  café,  participando  com 

aproximadamente  33%  da  produção  mundial.  Logo  em  seguida,  está  a 

Colômbia,  com  10%  do  mercado,  a  Indonésia,  com  6%  e  o  México,  que 

detém  5%.  A  África,  cujo  país  de  maior  produção  é  Costa  do  Marfim, 

participa  com  20%  do  mercado.  A  América  Central  também  tem  peso 

importante  no  mercado  cafeeiro,  com  14%  da  produção  mundial.  Os 

consumidores  de  maior  peso  são  os  Estados  Unidos  que  importam 

aproximadamente um terço do café cultivado no mundo e a Europa.  

As  cotas  de  exportação  de  cada  país,  assim  como  as  políticas  de 

comercialização  do  café  são  estabelecidas  pela  OIC  (Organização 

Internacional  do  Café).  A  América  Latina  tem  grande  importância  na 

determinação dos preços internacionais do café, pois produz mais da metade 

do  café  mundial.  As  cotações  sofrem  variações  ao  longo  do  tempo,  como 

qualquer  commodity  agrícola,  devido  à:  especulações  do  mercado, 

influências  climáticas,  níveis  dos  estoques  mundiais  (quanto  menor  o 

estoque,  mais  altos  são  os  preços)  e  produção  mundial  (quanto  maior  a 

produção, menor o preço). 

                                                           

(1) Graduando – 4

o

 ano (UNICAMP. Instituto de Economia). 




 

Formação Econômica

, Campinas, (3): 17-23, jun. 1999.

 

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A cafeicultura foi vital para o desenvolvimento e modernização do 



Brasil,  líder  no  mercado  cafeeiro  desde  o  século  passado.  Entre  os  dez 

setores da economia brasileira que geram mais emprego e maior crescimento 

econômico, em relação a agroindústria, a indústria do café ocupa a segunda 

colocação. A produção de café no país está praticamente toda concentrada na 

região sudeste. O maior produtor atual do país é Minas Gerais, que produz 

38%  do  café  brasileiro.  Em  segundo  lugar  vem  São  Paulo,  com  20%, 

seguido por Espírito Santo, com 17% e Paraná, com 13% do café nacional.

  

 



 




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