| Interpretação moderna
A refeição do Dia de Ação de
Graças moderno ainda gira em
torno de alimentos originários
da América do Norte. O peru —
seja temperado de um dia para
o outro, banhado com manteiga
ao forno ou frito em óleo quente
ao ar livre — é o prato principal.
Na verdade, os americanos que
comem peru no Dia de Ação de
Graças são tão numerosos que o
feriado normalmente é referido
como o “Dia do Peru”. Os acom-
panhamentos são, geralmente,
recheio de pão, molho de mirtilo
vermelho e purê de batatas com
fatias de torta de abóbora para a
sobremesa.
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