Embaixada dos Estados Unidos da América
FERIADOS NOS EUA
Dia de Ação de Graças:
uma riqueza de tradições culinárias
Cores outonais e perus em papel decorativo adornam mesa de jantar arrumada para um Dia de Ação de Graças americano (©Nicole Lee/Flickr)
No outono de 1621, quase um ano
depois que os peregrinos ingleses
desembarcaram em Plymouth
Rock, onde hoje chamamos de
Massachusetts, eles se reuniram
com os índios Wampanoag para
uma festa de celebração da pri-
meira colheita bem-sucedida
entre os colonos. Com uma mis-
tura dos costumes dos peregrinos
ingleses e dos ameríndios, a cele-
bração de três dias combinou
culinária com expressões de gra-
tidão e amizade.
Historiadores acreditam que os
dois grupos provaram alimentos
originários da América do Norte,
como peru, pato, veado, lagosta,
caranguejo, frutos silvestres, abó-
bora e abobrinha. Atualmente,
embora o menu do Dia de Ação de
Graças americano seja um pouco
diferente do original, a essência
do feriado permanece a mesma:
dar graças ao que se tem e com-
partilhar com os outros.
