Centro de tecnologia departamento de engenharia de alimentos curso de gradua



Baixar 477.37 Kb.
Pdf preview
Página6/55
Encontro05.04.2021
Tamanho477.37 Kb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   55
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


LISTA DE SÍMBOLOS 

 

a            Coeficiente do modelo de Dois Termos e Henderson e Pabis                   adimensional 

A

1               



Área de exposição da amostra 1                                                                               cm

A



2               

Área de exposição da amostra 2                                                                               cm

A

3               



Área de exposição da amostra 3                                                                               cm

GLR      Graus de liberdade do modelo                                                                                       - 



k            Constante de secagem                                                                                                 s

-1 


n           Coeficiente do modelo de Page 

                                                           adimensional 

R

2

          Coeficiente de determinação                                                                                          -   



RU         Razão de umidade                                                                                     adimensional 

SE          Erro médio estimado                                                                                                     - 

t             Tempo                                                                                                                            s 

U           Umidade absoluta do produto                                                                     decimal b. s. 

U

0

          Umidade inicial do produto                                                                        decimal b. s. 



U

e

          Umidade de equilíbrio do produto                                                              decimal b. s. 



Y           Valor observado experimentalmente                                                                             - 

Y

0



          Valor calculado pelo modelo                                                                                         - 

 

 





Compartilhe com seus amigos:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   55


©historiapt.info 2019
enviar mensagem

    Página principal