Assim, o cultivo do café, que teve como área geográfica todo o Vale do rio Paraíba do Sul, ao longo dos



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Fazenda São Roque. Vassouras, RJ. Arquivo Central do IPHAN. Foto: Hess.

O  fortalecimento  da  mão-de-obra  de  imigrantes,  conjugado  com  o  solo  fértil  do  “Oeste”  (terra  roxa, 

do italiano “rossa”) e somado às técnicas de cultivo e tratamento mais corretas, teriam sido os fatores 

responsáveis pela diferença da quantidade produzida e pela produtividade entre as regiões mencionadas, 

embora  alguns  estudiosos  do  tema  creditem  a  diferença,  unicamente,  ao  uso  da  mão-de-obra  de 

imigrantes. Outros julgam que ela foi importante, mas conjugada com o crédito rural que era abundante 

naquela época e região

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.

Posteriormente, a marcha do café buscou as terras igualmente férteis do norte do Paraná, na região 



de  Londrina,  Maringá,  Cascavel  etc.  e  hoje  encontra  seu  ponto  principal  de  produção  no  sul  de 

Minas Gerais.




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