7ª e diç Ão atu aliz ada e a mp liada Atividade Física, Saúde Qualidade de Vida



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ATIVIDADE FÍSICA, SAUDE E QUALIDADE DE VIDA
Alimentos Funcionais
Alho: sabor e prevenção
Tanto ao natural, como condimento, ou como suplemento alimentar em pó, 
o alho contém substâncias que beneficiam a saúde. As pesquisas recentes 
têm confirmado o que os chineses já conheciam há 4 mil anos: o alho tem 
propriedades preventivas e terapêuticas que agem no combate às infecções, 
problemas neurológicos e na prevenção de doenças cardiovasculares e cân-
cer. O alho não é uma panacéia, mas serve como um meio auxiliar para 
fortalecer o sistema imunológico, reduzir o risco coronariano e bloquear a 
ação de certas substâncias cancerígenas. Além de antioxidantes que ajudam 
a estabilizar os chamados radicais livres, o alho tem outras substâncias ati-
vas, como a S-alilcisteína, e as saponinas, que agem diretamente nos vasos 
sanguíneos, reduzindo o risco de infarto por uma ação anticoagulante mais 
potente que a aspirina. Converse com seu médico se você tem qualquer pro-
blema de úlcera ou outro problema de sangramento, pois a ingestão de alho 
em grandes quantidades, nesses casos, pode ser prejudicial. Pesquisadores 
franceses também estudam a ação do alho na normalização da serotonina, 
uma substância cuja dosagem está associada aos quadros de depressão. 
Talvez o mais importante seja o fato de ser o alho um dos temperos mais 
apreciados e marcantes de nossa culinária, devendo o seu consumo – em 
todas as formas – ser estimulado também por suas reconhecidas qualidades 
medicinais. 


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Azeite de Oliva
Quando usado na temperatura ambiente (sem cozimento ou fritura), o azeite 
de oliva tem propriedades que ajudam a controlar o colesterol “ruim” (LDL), 
além de possuir compostos antioxidantes. Este tipo de gordura saudável é 
essencialmente monoinsaturada, e, por ser de origem vegetal, não contém 
colesterol. O azeite de oliva é um dos “segredos” na consagrada dieta do 
Mediterrâneo.

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