4º trimestre/2012 Meta n° 14 – Elaborar Guia de Fontes do Acervo Arquivístico



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Eixo Temático: Café como objeto social                    Procedência: Compra 
994/1101                                                                                                       Localização no acervo:  633.73 / B364d 
 
 
 
 
 
Título: La degustazione del caffè 
Autoria: BAZZARA, Franco; BAZZARA, Mauro 
 
BAZZARA, Franco; BAZZARA, Mauro. La degustazione del caffè. [The coffe 
tasting]. Trieste: Planet Coffee, 2010 . 383 p.  
Palavras-chave:  CAFE - DEGUSTACAO - PROVA. 
Resumo: O livro escrito em italiano aborda a degustação do café em capítulos 
destacando: a história da degustação do café, o tipo de cafés, o universo sensorial, 
como degustar o café, o método do café expresso e modos de preparo de café. 
Eixo Temático: Café como objeto social                           Procedência: Doação 
995/1101                                                                                                        Localização no acervo:  633.73 / B364f 
 
 
 
 
 


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